Curso Internacional en Tratamiento Nutricional del Paciente Oncológico
Dirigido a: Profesionales de la nutrición o ciencias de la salud con interés en la temática, egresados de áreas de la salud.
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Dirigido a
Profesionales de la nutrición o ciencias de la salud con interés en la temática, egresados de áreas de la salud.
¿Qué aprenderás?
- Comprender el impacto del cáncer en el estado nutricional: Los participantes podrán identificar cómo las diferentes formas de cáncer y sus tratamientos afectan el metabolismo, el estado nutricional y la composición corporal del paciente.
- Evaluar el estado nutricional del paciente oncológico: Aprenderán a utilizar herramientas y métodos de evaluación nutricional específicos para pacientes oncológicos, permitiendo la identificación temprana de la malnutrición y otros riesgos relacionados.
- Diseñar intervenciones nutricionales personalizadas: Serán capaces de desarrollar planes de tratamiento nutricional individualizados, que se ajusten a las necesidades y condiciones específicas de cada paciente en función del tipo de cáncer, el estadio de la enfermedad y el tratamiento recibido.
- Manejar complicaciones nutricionales asociadas al tratamiento oncológico: Los participantes aprenderán a abordar y manejar los efectos secundarios comunes de los tratamientos oncológicos, como la caquexia, anorexia, mucositis y diarrea, mediante intervenciones nutricionales adecuadas.
- Integrar la nutrición en el equipo multidisciplinario de atención oncológica: Se enfatizará la importancia de la colaboración interdisciplinaria y cómo la nutrición puede ser un componente esencial en el manejo integral del paciente oncológico.
- Aplicar la evidencia científica en la práctica clínica: Los participantes podrán incorporar las últimas investigaciones y recomendaciones basadas en la evidencia para guiar sus decisiones clínicas en el tratamiento nutricional de pacientes con cáncer. Promover la mejora de la calidad de vida del paciente oncológico: El curso destacará cómo las intervenciones nutricionales no solo apoyan los tratamientos médicos, sino que también juegan un papel crucial en mejorar la calidad de vida y el bienestar general de los pacientes.
Sobre el Curso Virtual
Presentación
El presente curso tiene como propósito proporcionar una formación integral y basada en la evidencia sobre el tratamiento nutricional en el paciente oncológico. Reconociendo la complejidad del cáncer y sus múltiples impactos en el estado nutricional, este curso se centra en capacitar a los profesionales de la salud para que puedan desarrollar y aplicar intervenciones nutricionales efectivas que optimicen el manejo clínico del paciente oncológico.
A lo largo del curso, se abordarán los principios fundamentales de la nutrición en oncología, incluyendo la evaluación del estado nutricional, la identificación de riesgos de malnutrición, y la implementación de estrategias nutricionales personalizadas según el tipo de cáncer y la fase del tratamiento. El objetivo es brindar a los participantes los conocimientos y competencias necesarias para integrar la nutrición como un componente clave en el abordaje multidisciplinario del cáncer, contribuyendo así a mejorar los resultados clínicos y la calidad de vida de los pacientes.
Temario
UNIDAD
CONTENIDO
01.
Introducción – Prevención
- Introducción al curso y objetivos
- Prevención del cáncer: Rol del ambiente, epigenética y microbioma
- Factores de riesgo modificables y su impacto en la oncogénesis
02.
Evaluación inicial del paciente oncológico
- Herramientas y métodos de evaluación nutricional
- Evaluación del estado nutricional – Composición Corporal – Sarcopenia
- Identificación de riesgos nutricionales específicos del paciente oncológico
03.
Estrategias Nutricionales 1
- Intervenciones nutricionales durante el tratamiento activo del cáncer
- Nutrición en pacientes con cáncer de cabeza y cuello y gastrointestinal
- Manejo de la malnutrición y caquexia
04.
Estrategias Nutricionales 2
- Nutrición en pacientes con cáncer de mama, próstata y hematológicos
- Soporte nutricional: Enteral y parenteral
- Suplementación y soporte nutricional en el paciente oncológico
05.
Tratamiento Nutricional perioperatorio (Prehabilitación Nutricional)
- Concepto de prehabilitación nutricional
- Estrategias nutricionales pre y postoperatorias
- Impacto del estado nutricional en la recuperación quirúrgica
06.
Complicaciones del tratamiento (Radioterapia y Quimioterapia)
- Manejo de complicaciones gastrointestinales: Constipación, diarrea
- Intervenciones para la disgeusia y otros efectos secundarios
- Soporte nutricional durante radioterapia y quimioterapia
07.
Tratamiento Nutricional en Cuidados Paliativos
- Rol de la nutrición en cuidados paliativos
- Enfoque centrado en el paciente y calidad de vida
- Decisiones éticas en la nutrición de pacientes terminales
08.
Caso Clínico Integrador
- Análisis y resolución de un caso clínico integrador que aborde todos los aspectos cubiertos en el curso
- Discusión en grupo y evaluación de estrategias nutricionales aplicadas
TOTAL DE CRÉDITOS
40 horas – 2 créditos
Certificación
La Escuela de Posgrado de la Universidad Peruana Cayetano Heredia podrá otorgar al final del curso:
- Certificado
- Cuando el participante haya aprobado satisfactoriamente el curso con nota igual o mayor a 11.00 (no aplica redondeo en la nota promedio final), habiendo cumplido con la asistencia mínima requerida del 70% de actividades.
- Además, deberá contar con el grado académico universitario:
- Peruanos: Grado de bachiller universitario, verificable (SUNEDU o mediante entrega de copia del grado académico a la Escuela de posgrado-UPCH).
- Extranjeros: Entrega de Constancia de grado académico a la Unidad de Gestión Digital UPCH
- Constancia de participación o asistencia:
- Cuando el participante no obtenga la nota aprobatoria en el promedio final y habiendo asistido o cumplido con el 70% de las actividades programadas.
Docentes
-
Carolina Niño (Argentina)
Licenciada en Nutrición egresada de la Universidad de Bs As (UBA). Docente Adscripta UBA. Resolución N°3774. Maestría en Tecnología Educativa. Universidad Abierta Interamericana. En proceso de elaboración de tesis. Nutricionista en Servicio de Nutrición del Hospital Universitario Fundación Favaloro. Nutricionista de Oncología y Cirugía esófago-gástrica. Hospital Universitario Fundación Favaloro. Miembro asociado de la Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP). Miembro de la Asociación Argentina de Oncología Clínica (AAOC). Integrante y ex coordinadora del Grupo de Estudio de Oncología de la Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP). Coordinadora de la asignatura «Cáncer» en la carrera de Especialización en Nutrición Clínica UBA. Coordinadora módulo “Oncología” y Cirugías Digestivas” en Especialización en Nutrición Clínica. Universidad Cuenca del Plata. Profesora adjunta Universidad Favaloro en la asignatura Soporte Nutricional. Profesora adjunta Universidad Abierta Interamericana en la asignatura Soporte Nutricional. Profesora adjunta Universidad Nacional de La Matanza en la asignatura Soporte Nutricional. Advisory board y speaker para el área terapéutica de Oncología en Nutricia Bago. Directora del Curso de Entrenamiento en Nutrición Oncológica (CEINO). Ediciones 2023-2024. Directora de cursos relacionados a la oncología y el soporte nutricional en plataformas educativas (Conceptual Capacitaciones, Nutrinfo, SNC Capacitaciones). Disertante en jornadas, cursos y congresos nacionales e internacionales.
-
María Eugenia Baleani (Argentina)
Licenciatura en Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Profesorado Universitario y Secundario. Universidad Católica de La Plata. Rotación Hospital Universitario Fundación Favaloro Servicio de Nutrición. Rotación Hospital Universitario Fundación Favaloro Unidad de Nutrición, Rehabilitación y Trasplante Hepático e Intestinal. Beca Profesional Hospital Municipal de Agudos Leónidas Lucero. Nutricionista de Plata Permanente del Hospital Municipal de Agudos Leónidas Lucero en la Internación de cirugía general, terapia intensiva y oncología. Nutricionista a cargo del consultorio externo de Oncológicos, Perioperatorio y enfermedades inmunomediadas. Nutricionista Staff Nutrición Personalizada. Docente Titular asignatura Dietoterapia del Adulto de la carrera Lic. en Nutrición, Universidad Católica de La Plata. Ex Docente asignatura Practicas Hospitalarias de la carrera Lic en Nutrición, Universidad Católica de La Plata. Ex Docente Interina cargo simple de la asignatura Nutrición para Enfermería de la Lic en Enfermería, Universidad Nacional del Sur. Ex Docente asignatura Nutrición Normal de la carrera Lic en Nutrición, Universidad Católica de La Plata. Docente de las capacitación de Nutrición en paciente crítico y quirúrgico de la Residencia del Hospital Municipal de Agudos Leónidas Lucero. Jornada de Nutrición y Oncología. Sociedad de Cirugía Bahía Blanca. 27º Congreso Argentino de Terapia Intensiva. Modalidad: Discusión de Posters Electrónicos, trabajo nº57 “Desnutrición Hospitalaria en el Paciente Critico”. Jornada de Nutrición y cirugía. Hospital Municipal Leónidas lucero. Ex Asesora Nutricional Centro de Rehabilitación CREFI.
-
Maria Laura Oliva (Argentina)
Licenciada en Nutrición con formación Docente en Ciencias de la Salud. Graduada de Licenciatura en Nutrición por la Universidad de Buenos Aires, Argentina. Realizó su Especialidad en Nutrición Clínica en la Universidad de Buenos Aires. Es experta en el abordaje de enfermedades cardio metabólicas, certificada World Obesity Federation. Ha trabajado más de 15 años en el Instituto de Endocrinología y Metabolismo (CA-FICA). Es Fundadora y Co-directora de NP: Nutrición Personalizada. Actualmente se desempeña en la asistencia de pacientes en el Instituto de Hepatología y Cirugía y en Inmunología Buenos Aires. Es docente adjunta profesional en la Universidad Austral para la Licenciatura en Nutrición (Fisiopatología y Dietoterapia del Adulto – Microbioma y Nutrición), Docente de la Carrera de Especialización en Nutrición Clínica. Módulo “Tratamiento Integral de la Obesidad” en la Universidad Cuenca del Plata, Argentina. Docente de posgrado en distintos cursos, disertante en congresos nacionales e internacionales. Miembro Titular de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), de la Sociedad Argentina de Diabetes (SAD), de la Asociación Argentina de Licenciados en Nutrición (AALEN), del Grupo de Estudio de Obesidad de AALEN.
Información general
Inscripciones
12/11/2024
Fecha de inicio
12/11/2024
Fecha de termino
–
Horario de clases
Martes y viernes de 6:00PM – 8:15PM
Modalidad
Virtual
Duración
04 semanas
Consideraciones importantes (*)
01.
La UPCH se reserva el derecho de cancelar el curso si no llega al cupo mínimo de participantes hasta el mismo día de inicio del curso.
02.
No hay devolución de dinero, salvo que se cancele el dictado del curso.
03.
Los cursos no son transferibles.
04.
El retiro del curso es sólo académico y no económico. Si por algún motivo justificado el participante se retira del curso solo con aprobación del área de Educación Contínua podrá realizar el curso en su siguiente versión.
05.
Los certificados y constancias se emiten solo en versión digital.
(*) La UPCH se reserva el derecho de modificar o cancelar el inicio programa, si no llegan al cupo mínimo de estudiantes matriculados, hasta el mismo día de inicio del programa.
Asesor del Programa
Diana Solano
Presentación
El presente curso tiene como propósito proporcionar una formación integral y basada en la evidencia sobre el tratamiento nutricional en el paciente oncológico. Reconociendo la complejidad del cáncer y sus múltiples impactos en el estado nutricional, este curso se centra en capacitar a los profesionales de la salud para que puedan desarrollar y aplicar intervenciones nutricionales efectivas que optimicen el manejo clínico del paciente oncológico.
A lo largo del curso, se abordarán los principios fundamentales de la nutrición en oncología, incluyendo la evaluación del estado nutricional, la identificación de riesgos de malnutrición, y la implementación de estrategias nutricionales personalizadas según el tipo de cáncer y la fase del tratamiento. El objetivo es brindar a los participantes los conocimientos y competencias necesarias para integrar la nutrición como un componente clave en el abordaje multidisciplinario del cáncer, contribuyendo así a mejorar los resultados clínicos y la calidad de vida de los pacientes.
Temario
UNIDAD
CONTENIDO
01.
Introducción – Prevención
- Introducción al curso y objetivos
- Prevención del cáncer: Rol del ambiente, epigenética y microbioma
- Factores de riesgo modificables y su impacto en la oncogénesis
02.
Evaluación inicial del paciente oncológico
- Herramientas y métodos de evaluación nutricional
- Evaluación del estado nutricional – Composición Corporal – Sarcopenia
- Identificación de riesgos nutricionales específicos del paciente oncológico
03.
Estrategias Nutricionales 1
- Intervenciones nutricionales durante el tratamiento activo del cáncer
- Nutrición en pacientes con cáncer de cabeza y cuello y gastrointestinal
- Manejo de la malnutrición y caquexia
04.
Estrategias Nutricionales 2
- Nutrición en pacientes con cáncer de mama, próstata y hematológicos
- Soporte nutricional: Enteral y parenteral
- Suplementación y soporte nutricional en el paciente oncológico
05.
Tratamiento Nutricional perioperatorio (Prehabilitación Nutricional)
- Concepto de prehabilitación nutricional
- Estrategias nutricionales pre y postoperatorias
- Impacto del estado nutricional en la recuperación quirúrgica
06.
Complicaciones del tratamiento (Radioterapia y Quimioterapia)
- Manejo de complicaciones gastrointestinales: Constipación, diarrea
- Intervenciones para la disgeusia y otros efectos secundarios
- Soporte nutricional durante radioterapia y quimioterapia
07.
Tratamiento Nutricional en Cuidados Paliativos
- Rol de la nutrición en cuidados paliativos
- Enfoque centrado en el paciente y calidad de vida
- Decisiones éticas en la nutrición de pacientes terminales
08.
Caso Clínico Integrador
- Análisis y resolución de un caso clínico integrador que aborde todos los aspectos cubiertos en el curso
- Discusión en grupo y evaluación de estrategias nutricionales aplicadas
TOTAL DE CRÉDITOS
40 horas – 2 créditos
Certificación
La Escuela de Posgrado de la Universidad Peruana Cayetano Heredia podrá otorgar al final del curso:
- Certificado
- Cuando el participante haya aprobado satisfactoriamente el curso con nota igual o mayor a 11.00 (no aplica redondeo en la nota promedio final), habiendo cumplido con la asistencia mínima requerida del 70% de actividades.
- Además, deberá contar con el grado académico universitario:
- Peruanos: Grado de bachiller universitario, verificable (SUNEDU o mediante entrega de copia del grado académico a la Escuela de posgrado-UPCH).
- Extranjeros: Entrega de Constancia de grado académico a la Unidad de Gestión Digital UPCH
- Constancia de participación o asistencia:
- Cuando el participante no obtenga la nota aprobatoria en el promedio final y habiendo asistido o cumplido con el 70% de las actividades programadas.
Docentes
-
Carolina Niño (Argentina)
Licenciada en Nutrición egresada de la Universidad de Bs As (UBA). Docente Adscripta UBA. Resolución N°3774. Maestría en Tecnología Educativa. Universidad Abierta Interamericana. En proceso de elaboración de tesis. Nutricionista en Servicio de Nutrición del Hospital Universitario Fundación Favaloro. Nutricionista de Oncología y Cirugía esófago-gástrica. Hospital Universitario Fundación Favaloro. Miembro asociado de la Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP). Miembro de la Asociación Argentina de Oncología Clínica (AAOC). Integrante y ex coordinadora del Grupo de Estudio de Oncología de la Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP). Coordinadora de la asignatura «Cáncer» en la carrera de Especialización en Nutrición Clínica UBA. Coordinadora módulo “Oncología” y Cirugías Digestivas” en Especialización en Nutrición Clínica. Universidad Cuenca del Plata. Profesora adjunta Universidad Favaloro en la asignatura Soporte Nutricional. Profesora adjunta Universidad Abierta Interamericana en la asignatura Soporte Nutricional. Profesora adjunta Universidad Nacional de La Matanza en la asignatura Soporte Nutricional. Advisory board y speaker para el área terapéutica de Oncología en Nutricia Bago. Directora del Curso de Entrenamiento en Nutrición Oncológica (CEINO). Ediciones 2023-2024. Directora de cursos relacionados a la oncología y el soporte nutricional en plataformas educativas (Conceptual Capacitaciones, Nutrinfo, SNC Capacitaciones). Disertante en jornadas, cursos y congresos nacionales e internacionales.
-
María Eugenia Baleani (Argentina)
Licenciatura en Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Profesorado Universitario y Secundario. Universidad Católica de La Plata. Rotación Hospital Universitario Fundación Favaloro Servicio de Nutrición. Rotación Hospital Universitario Fundación Favaloro Unidad de Nutrición, Rehabilitación y Trasplante Hepático e Intestinal. Beca Profesional Hospital Municipal de Agudos Leónidas Lucero. Nutricionista de Plata Permanente del Hospital Municipal de Agudos Leónidas Lucero en la Internación de cirugía general, terapia intensiva y oncología. Nutricionista a cargo del consultorio externo de Oncológicos, Perioperatorio y enfermedades inmunomediadas. Nutricionista Staff Nutrición Personalizada. Docente Titular asignatura Dietoterapia del Adulto de la carrera Lic. en Nutrición, Universidad Católica de La Plata. Ex Docente asignatura Practicas Hospitalarias de la carrera Lic en Nutrición, Universidad Católica de La Plata. Ex Docente Interina cargo simple de la asignatura Nutrición para Enfermería de la Lic en Enfermería, Universidad Nacional del Sur. Ex Docente asignatura Nutrición Normal de la carrera Lic en Nutrición, Universidad Católica de La Plata. Docente de las capacitación de Nutrición en paciente crítico y quirúrgico de la Residencia del Hospital Municipal de Agudos Leónidas Lucero. Jornada de Nutrición y Oncología. Sociedad de Cirugía Bahía Blanca. 27º Congreso Argentino de Terapia Intensiva. Modalidad: Discusión de Posters Electrónicos, trabajo nº57 “Desnutrición Hospitalaria en el Paciente Critico”. Jornada de Nutrición y cirugía. Hospital Municipal Leónidas lucero. Ex Asesora Nutricional Centro de Rehabilitación CREFI.
-
Maria Laura Oliva (Argentina)
Licenciada en Nutrición con formación Docente en Ciencias de la Salud. Graduada de Licenciatura en Nutrición por la Universidad de Buenos Aires, Argentina. Realizó su Especialidad en Nutrición Clínica en la Universidad de Buenos Aires. Es experta en el abordaje de enfermedades cardio metabólicas, certificada World Obesity Federation. Ha trabajado más de 15 años en el Instituto de Endocrinología y Metabolismo (CA-FICA). Es Fundadora y Co-directora de NP: Nutrición Personalizada. Actualmente se desempeña en la asistencia de pacientes en el Instituto de Hepatología y Cirugía y en Inmunología Buenos Aires. Es docente adjunta profesional en la Universidad Austral para la Licenciatura en Nutrición (Fisiopatología y Dietoterapia del Adulto – Microbioma y Nutrición), Docente de la Carrera de Especialización en Nutrición Clínica. Módulo “Tratamiento Integral de la Obesidad” en la Universidad Cuenca del Plata, Argentina. Docente de posgrado en distintos cursos, disertante en congresos nacionales e internacionales. Miembro Titular de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), de la Sociedad Argentina de Diabetes (SAD), de la Asociación Argentina de Licenciados en Nutrición (AALEN), del Grupo de Estudio de Obesidad de AALEN.
Información general
Inscripciones
12/11/2024
Fecha de inicio
12/11/2024
Fecha de termino
–
Horario de clases
Martes y viernes de 6:00PM – 8:15PM
Modalidad
Virtual
Duración
04 semanas
Consideraciones importantes (*)
01.
La UPCH se reserva el derecho de cancelar el curso si no llega al cupo mínimo de participantes hasta el mismo día de inicio del curso.
02.
No hay devolución de dinero, salvo que se cancele el dictado del curso.
03.
Los cursos no son transferibles.
04.
El retiro del curso es sólo académico y no económico. Si por algún motivo justificado el participante se retira del curso solo con aprobación del área de Educación Contínua podrá realizar el curso en su siguiente versión.
05.
Los certificados y constancias se emiten solo en versión digital.
(*) La UPCH se reserva el derecho de modificar o cancelar el inicio programa, si no llegan al cupo mínimo de estudiantes matriculados, hasta el mismo día de inicio del programa.