Diplomado Internacional de Nutrición Deportiva y Actividad Física
Dirigido a: Profesionales titulados o Bachilleres de las carreras de Ciencias de la Salud (Medicina, Nutrición, Enfermería, Fisioterapia, Ciencias del deporte y Educación física). Profesionales titulados o Bachilleres de las carreras de Actividad física. Profesionales titulados o Bachilleres de Educación
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Dirigido a
Profesionales titulados o Bachilleres de las carreras de Ciencias de la Salud (Medicina, Nutrición, Enfermería, Fisioterapia, Ciencias del deporte y Educación física). Profesionales titulados o Bachilleres de las carreras de Actividad física. Profesionales titulados o Bachilleres de Educación
Sobre el Diplomado
Presentación
El deporte es un fenómeno humano con impacto en la salud física, emocional y cognitiva, contribuyendo en la lucha contra el sobrepeso y obesidad, mejorando el aprendizaje y relaciones sociales. Asimismo, es una herramienta de desarrollo social a nivel individual y colectivo, mejorando el sentido de colectividad, disminuyendo la delincuencia y pandillaje. Sin embargo, faltan profesionales del sector salud, educación y ciencias del deporte que articulen componentes de ciencias aplicadas a ese campo como la nutrición y actividad física, vitales para la mejora del rendimiento deportivo tanto a nivel de alta competencia, masificación y recreación. Es claro que el desempeño del deporte peruano contribuye al desarrollo del país y es necesario un equipo de profesionales de salud y gestores con conocimientos sólidos en esta materia.
Plan de Estudios
MÓDULO
CURSOS
CRÉDITOS
1
- Bioquímica Nutricional y Fisiología del ejercicio
- Metodología de la Investigación científica
2
2
2
- Proceso de Atención Nutricional del atleta
- Evaluación de la Condición Física y Planificación del Entrenamiento Deportivo
2
3
3
- Cineantropometría aplicada a la salud y el deporte
- Ayudas ergogénicas y suplementación deportiva
- Nutrición deportiva especializada
2
2
5
4
- Manejo interdisciplinario de las ciencias de la salud en el deporte
- Microbiota, función inmune y trastornos digestivos en deporte
- Proyecto integrador
2
2
2
Total de Créditos del Diplomado
24
(*) Creditaje adecuado a la Nueva Ley Universitaria 30220.
Diploma
La Universidad Peruana Cayetano Heredia otorga el Diploma en NUTRICIÓN DEPORTIVA Y ACTIVIDAD FÍSICA a los estudiantes que hayan aprobado los 24 créditos académicos del programa, además de cumplir con los requisitos administrativos exigidos.
Certificación
Para obtener la certificación y/o constancias de las diez asignaturas del Diplomado en Nutrición Deportiva y Actividad Física en modalidad distancia-no presencial, se requiere:
- Aprobar satisfactoriamente las asignaturas del programa, y cumpliendo con un mínimo de 70% de asistencia a las actividades académicas.
- En caso de que el participante no obtenga una nota aprobatoria en alguna asignatura y cumpla con el 70% de asistencia, se emitirá una constancia de participación en dicha asignatura.
Esta estructura permite a los participantes adquirir certificaciones y/o constancias adicionales que fortalecen su perfil profesional y académico.
Visitas Académicas
En el marco de una formación conectada con la realidad profesional, el
programa incluye visitas académicas a reconocidos centros deportivos
del país, diseñadas para fortalecer la experiencia de aprendizaje a través
del contacto directo con entornos de alto rendimiento.
Entre las actividades destacan:
- Recorrido por el Instituto Peruano del Deporte, incluyendo sus
instalaciones de entrenamiento y el Laboratorio de Fisiología del
Ejercicio. - Visita al Museo Olímpico y al Estadio Nacional.
Talleres presenciales (opcionales)
Como complemento práctico y vivencial del programa, se ofrecerán dos
talleres presenciales opcionales en la Escuela de Posgrado.
Ambos espacios están diseñados para potenciar el aprendizaje mediante
actividades dinámicas, participativas y aplicadas, brindando a los
participantes herramientas útiles para el desempeño profesional en
contextos reales.
Los talleres disponibles son:
- Evaluación del estado de hidratación y prescripción de líquidos y
electrolitos - Suplementación deportiva y lectura de etiquetas
Coordinadores
-
César Ivan Ayala Guzmán
Doctorado en Ciencias Biológicas y de la Salud por la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) y una Maestría en Ciencias del Deporte por la Escuela Nacional de Entrenadores Deportivos (ENED). Actualmente se desempeña como académico de tiempo completo y coordinador de la clínica de Nutrición en la Universidad Iberoamericana Ciudad de México. Es nutriólogo de la selección mexicana de karate (KAMEX) y de un para-atleta de la selección nacional de para-remo. Integra el Grupo de Proyectos Especiales de ISAK y la Red Iberoamericana de Investigadores en Antropometría Aplicada (RIBA2). Ha participado en más de 50 ponencias académicas, cuenta con 22 publicaciones científicas y ha recibido reconocimientos nacionales y latinoamericanos en investigación en cultura física y deporte. Posee certificaciones internacionales como antropometrista ISAK nivel 3 y entrenador personal NASM. Su trayectoria articula la nutrición, la ciencia y el alto rendimiento deportivo.
-
Katherine Cántaro Bernardo
Nutricionista Deportiva, Instructora internacional ISAK nivel3, Nutricionista Certificado por la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva CISSN 6384. Nutricionista deportiva del Club Cienciano del Cusco, federación peruana de atletismo y de Nutritiva consultoría Nutricional S.A.C. Past Nutricionista deportiva de la Federación Peruana de Taekwondo y Federación Peruana de escalada, Unidad Técnica de Menores de la Federación Peruana de fútbol, Club de Regatas de Lima.
Docentes Nacionales
-
Aldair Alfonso Ramírez Plasencia
Licenciado en fisioterapia. Magister en Fisioterapia Deportiva y Readaptación a la Actividad Física. Docente universitario, ponente internacional, estudios en neurociencias del deporte, evaluación y prescripción del ejercicio – ejercicio fisioterapéutico, ex fisioterapeuta de la federación deportiva peruana de escalada y federación deportiva peruana de baloncesto, entrenador de escalada nivel 1, fisioterapeuta deportiva en el centro universitario UPC.
-
Christian Mejía Álvarez
Doctor en Investigación Clínica y Traslacional, Magister en Salud Ocupacional, Médico cirujano. Investigador con 12 años de experiencia, 309 publicaciones en diversas bases de datos (251 en Scopus), docente y asesor de pre y post grado.
-
Jamee Guerra Valencia
Maestro en Docencia Universitaria y Gestión Educativa, licenciado en Nutrición, experiencia el área de docencia en morfofisiología médica, docente universitario de pre y postgrado, nutricionista clínico especializado en el ejercicio y deporte. Exercise Physiology. Understanding the athlete within. University of Melbourne, 2013. Diplomado de especialización en Nutrición Clínica, IIDENUT, 2014.
-
Verónica Oblitas Astete
Especialista en Medicina del Deporte del Instituto Peruano del Deporte, tutora de la especialidad de Medicina del Deporte de la Universidad Peruana Cayetano Heredia, docente universitario en la UCSUR y Past President de la Sociedad Peruana de Medicina del Deporte.
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Víctor Carpio Quintana
Responsable del programa de antidopaje Juegos Panamericanos Lima 2019. Amplia trayectoria como médico de equipo y antidopaje acompañando a diversas delegaciones peruanas. Coordinador de la Comisión Nacional Antidopaje Cargo: Manager Programa Nacional Antidopaje. Organización Regional Antidopaje Suramericana (Orad-Sam) Cargo: Representante País, Responsable Del Programa Antidopaje del Proyecto Especial Juegos Panamericanos Lima 2019. Asesor Para Organizaciones Nacionales Antidopaje.
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Cesar Rivera
Licenciado de Educación Física y Deportes, con más de 15 años de experiencia como preparador físico de deportistas en los niveles recreativo, amateur y profesional, asesor educativo desde el 2018 en clubes profesionales y universidades de nuestro país, con capacitaciones y certificaciones internacionales de alto prestigio. Actual preparador físico del equipo de baloncesto damas y varones de la universidad de Lima y la selección nacional de voleibol femenina categoría absoluta
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Diana Gutiérrez Chumpitaz
Licenciada en nutrición humana (UNMSM) Nutricionista en la dirección nacional de servicios biomédicos del Instituto Peruano del Deporte. Nutricionista Deportivo Certificado en International Society of Sports Nutrition ISSN. Maestría en Gestión y Docencia en Alimentación y Nutrición, Diplomado de Nutrición Deportiva y Cine antropometrista ISAK nivel 2.
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Jorge Villarán Cerda
Médico especialista en Medicina del Deporte graduado de la Universidad Peruana Cayetano Heredia y la International Budo University en Chiba, Japón, Magister en Estudios Olímpicos y Deportes de la Universidad de Tsukuba, Japón, ex-coordinador del Centro de Alto Rendimiento en altura del IPD, Presidente de la Asociación de Médicos del Deporte, Actividad Física y Ejercicio (AMEDAFE) y actual médico fisiólogo e investigador del Instituto Peruano del Deporte
Docentes Internacionales
-
Astrid Quinchia Castro (Colombia)
Máster en f. Deporte y actividad física de la universidad nacional de Colombia. Isak nivel iii nutricionista de la federación colombiana del fútbol y del equipo de ciclismo continental gw shimano erco. Trabaje en el ministerio del deporte de Colombia y comité olímpico colombiano como nutricionista y participe en múltiples eventos del ciclo olímpico y paralímpico incluido juegos olímpicos de rio 2016. Docente de la maestría de nutrición deportiva de la universidad ces de Colombia.
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Cristian Daniel Escudero Malpica (México)
Maestría en ciencias del deporte. Posgrado en fisiología y entrenamiento del maratón ucam. Posgrado en entrenamiento de fuerza. Licenciado en entrenamiento deportivo, entrenador de seleccionados nacionales en méxico en deportes como atletismo, triatlón, pentatlón, tkd, boxeo, patinaje artístico. Ponente y docente en distintas universidades nacionales e internacionales.
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Federico Cillo Zúcaro (Argentina)
Licenciado en Nutrición por la Universidad de Buenos Aires (UBA). Carrera Docente (UBA). Antropometrista nivel III ISAK. Maestrando en Educación para profesionales de la salud (Instituto Universitario Htal. Italiano). Diplomatura en Nutrición y Deporte (Universidad de Morón). Docente a cargo de Nutrición deportiva. Licenciatura en Nutrición (Universidad de Belgrano). Docente en la especialización en Kinesiología Deportiva (Universidad Favaloro). Colaborador en el libro: Nutrición deportiva: Ciencia, herramientas y estrategias. Autor: Lic. Luciano Spena.
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Carlos Benitez Franco (Argentina)
Médico especialista en Medicina, Ciencias del deporte y Actividad Física por La Universidad Nacional de la Plata. Experiencia como Jefe médico de la Federación Peruana de Fútbol; médico deportólogo en Asociación Argentina de Fútbol. Actualmente, Médico deportólogo en Centro de Educación Física N°2 Ciudad de la Plata y docente de postgrado en Medicina del deporte de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de la Plata.
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Gabriel Augusto Fantuzzi (Argentina)
Licenciado en Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Argentina. Antropometrista Instructor ISAK Nivel 3. Co-director en GAP (Centro Especializado en Nutrición Deportiva y Gastroenterología en Deporte). Docente de grado y postgrado en Nutrición Deportiva en Universidad Católica de La Plata y Universidad Favaloro. Coordinador del Área de Nutrición y Antropometría Club Pucará Rugby y en Club Newman entre los años 2015 y 2019. Nutricionista Asesor del Seleccionado Mayor Femenino de Canotaje, Equipo Olímpico (2014-2017). Nutricionista de múltiples atletas de selección nacional y olímpicos.
Cronograma
Inscripciones
Hasta el 28 de agosto de 2025
Proceso de admisión
29 de agosto de 2025
Publicación de resultados
2 de setiembre de 2025
Matrícula
9 al 10 de setiembre de 2025
Inicio de clases
13 de setiembre de 2025
Requisitos para la Admisión (*)
01.
Llenar ficha de inscripción en línea
02.
Copia simple de Grado académico de Bachiller o constancia de egresado.
03.
Copia simple de DNI, pasaporte o carnet de extranjería.
04.
Currículum Vitae descriptivo (Descargar modelo).
(*) Los documentos deberán ser subidos al portal de admisión (Requisito 1).
Proceso de Admisión (*)
Evaluación curricular.
(*) El postulante podrá solicitar su retiro del proceso de admisión hasta setenta y dos horas (72) previo a la fecha de cierre de inscripciones.
Información General
Vacantes
20*
Horario de clases
Sábados de 9:00 a 18:30 y domingo de 9:00 a 13:00
Frecuencia
Sábados semanales y domingos dos veces al mes
Duración
07 Meses
Modalidad
A distancia
(*) En caso que no se complete el mínimo de vacantes establecidas por el programa la Universidad se reserva el derecho de cancelar, previa comunicación al postulante.
Descuentos en Pensiones
- Descuento a egresados UPCH (10%)
Profesionales que culminaron el Pregrado y Posgrado (Especialidades, Maestrías y Doctorados) tienen en beneficio del 10% de descuento en pensiones. - Descuento corporativo (10%)
Admisión de 3 participantes o más financiados por una misma empresa o institución. Se requiere una carta institucional que lo acredite. - Descuento por pronto pago (5%)
Pago al contado del costo total del programa (solicitar a Administración de la Escuela de Posgrado). - Descuento egresados del consorcio de Universidades (5%)
- Descuento trabajadores UPCH (10%)
(*) Los descuentos no son acumulables.