Edgardo Palma Gutierrez

Maestro en Diabetes y Obesidad por la Universidad Peruana Cayetano Heredia y magíster en Bioquímica por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Licenciado en Nutrición, con especialidad en Nutrición Clínica Oncológica. Cuenta con experiencia en docencia universitaria en Bioquímica y Nutrición en la Universidad Peruana Cayetano Heredia, Universidad Científica del Sur y Universidad Peruana Unión. Es investigador RENACYT asociado a la Universidad Científica del Sur, con experiencia en investigación sobre microbiota intestinal, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de alimentos nativos del Perú, con aplicación a la nutrición de precisión. Asimismo, desarrolla práctica profesional en asesoría nutricional de pacientes con enfermedades crónicas, con énfasis en obesidad, diabetes y cáncer.